Groupes enfants : La voie lactée des vaches - atelier : de la vache aux produits laitiers
Beurre, yaourt, fromage ... sont autant de produits laitiers, mais quelle est la magie de cette transformation ?
Ciel ! Comment un animal qui pâture si paisiblement dans les champs peut-il produire une telle quantité de lait ? Pour cela, plusieurs conditions sont nécessaires et nous vous proposons de les découvrir avant de nous pencher sur une seconde question : Par quelle magie ce liquide chaud tout juste sorti des pis peut-il se transformer en beurre, en yaourt ou encore mieux… en fromage ? Sujets abordés : définition et caractéristiques de la vache, son alimentation et son cycle de lactation, les composants du lait, les produits laitiers issus de la vache et ceux d’autres animaux du monde. Organisation : animation alternant des activités en petits groupes (5 groupes maxi) et des réflexions tous ensemble.