Du XVIe siècle au XVIIIe siècle, les habitants de chaque hameau construisent une chapelle, lieu sacré de proximité où sont invoqués les saints qui les protégeront des épidémies éventuelles et des risques naturels.
Le village de la Griaz fut un des plus importants de la vallée aux XVIe et XVIIe siècles : en 1561, on y dénombre 99 foyers. Sa chapelle fut édifiée en 1743 sous le patronage de la Vierge et de saint Joseph.